Farine Caputo

In tutti i nostri Ipercoop e nei superstore di Coop Lombardia sono arrivate le farine Caputo prodotte dal Mulino di Napoli: fondato nel 1924 è uno dei mulini gestiti da un’impresa familiare più antichi di tutto il sud Italia, un’azienda nata in una delle più rinomate “culle della gastronomia”, la città di Napoli, vanta una tradizione fatta da 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani che ogni giorno assicurano elevati standard qualitativi per rispondere alle esigenze di tutti gli amanti delle “mani in pasta” che esprimono la loro creatività e passione per la cucina attraverso ricette dolci e salate.

Ciò che rende davvero uniche queste farine è il “Metodo Caputo” sviluppato grazie alla grande esperienza maturata negli anni: una macinazione molto lenta e delicata di ogni chicco di grano che non danneggia gli amidi, le proprietà organolettiche e soprattutto l’autenticità del gusto, senza mai dimenticare i  valori di genuinità, naturalità ed autenticità alla base dell’Arte Bianca Caputo.

Nei nostri negozi troverai cinque diverse tipologie di farine dal pack colorato che porta sullo scaffale un po’ della tradizionale vitalità culinaria partenopea, ideali ciascuna per impasti e preparazioni differenti:

• Pizzeria, l’impasto tradizionale, ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta;
• Nuvola, per impasti con grandi alveolature perfetta per focaccia, pizza in teglia e pizza contemporanea;
• Doppio Zero, la farina classica per tutti gli usi, ideale per impasti soffici e leggeri;
• Pasticceria, per base di dolci, pan di Spagna, gustosi biscotti e frolle;
• Manitoba Oro, una farina per una lavorazione “forte”, ad alto valore proteico.

Che ti piaccia cucinare dolci, pizze o focacce con le farine Caputo avrai un risultato caratterizzato da un giusto equilibrio fra estensione e resistenza, gusto e aroma, morbidezza e leggerezza, insomma un’armonia perfetta tra arte e gastronomia.