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Le uve Glera sono vinificate in bianco ad una temperatura di 14 - 18 °C. Le uve Pinot Nero compiono una breve macerazione pre-fermentativa di 24 - 36 ore alla temperatura di 8 - 10°C, segue una vinificazione in rosso ad una temperatura di 20 - 23 °C. I due vini base vengono poi assemblati prima della presa di spuma la quale avviene ad opera di lieviti selezionati alla temperatura di 13 - 14°C per almeno sessanta giorni. Affina in bottiglia un mese prima della commercializzazione.
Alla vista un rosa brillante con un perlage fine e persistente. Al naso spiccano note fragranti di fragoline di bosco, lamponi ribes rosso e ciliegia, arricchiti da note di pesca a polpa bianca, albicocca, ma anche un tocco floreale. Al palato è fresco, con una nota fruttata ancora predominante. Un vino delicato ed elegante, persistente e piacevolmente fruttato.
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1 mese in bottiglia
Glera, Pinot Nero; nelle province di Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Trieste, Udine, Venezia, Vicenza. Stabilimento di imbottigliamento: comune di San Fior (TV)
Conservare in un luogo fresco lontano da fonti di calore.
La Cantina
Masottina S.p.A. è uno dei rami della Famiglia Dal Bianco, che ha una lunga esperienza nella produzione vitivinicola sin dal 1946, quando si posero i fondamenti per produrre vini eccellenti nell'azienda di famiglia. Lo scopo principale è quello di offrire vini di qualità, grazie al know-how e all’esperienza acquisita durante gli anni. Oltre a questo, la Famiglia Dal Bianco ha stabilito buone relazioni con i suoi fornitori, alcuni di questi di lunga data che consentono un'attenta selezione delle migliori uve.
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