GEWÜRZTRAMINER SÜDTIROL-ALTO ADIGE DOC La sua tipica aromaticità, l’intensità olfattiva e il colore generalmente più concentrato rispetto ad altri bianchi sono alla base del successo di questo vino, che ha trovato in Trentino Alto Adige e in Friuli i territori d’elezione. Non è un vino adatto al tutto pasto, ma è perfetto per accompagnare piatti complessi con note speziate. Con una grandissima struttura e un sorso avvolgente e morbido, il nostro Gewürztraminer si riconosce soprattutto per la sua nota speziata di cannella, che rappresenta la tipicità del vitigno. Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Servizio e abbinamento: Si consiglia di degustare a una temperatura di 11°-13°C, in calici di media dimensione con ampia apertura. Si sposa con lo speck, il gröstl tirolese, oppure un risotto con salsa di mele, per non parlare dei formaggi freschi e semistagionati. È ideale anche con i piatti speziati della cucina asiatica. VITIGNI Gewürztraminer ZONA DI PRODUZIONE Zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni. DEGUSTAZIONE Un vino aromatico, che affascina con profumi fruttati, floreali intensi e persistenti, con una nota speziata. AFFINAMENTO Macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione in acciaio. La Cantina Produttori Bolzano Scopri di più sulla cantina che produce questo vino Approfondisci Provalo con... Lasagne con Caprino Scopri la ricetta
