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Prepara la panna cotta al limone con crumble senza gelatina!
2 limoni non trattati
120 g di zucchero semolato
500 ml di panna fresca
100 g di biscotti secchi
2 cucchiai di cocco rapè
40 g di burro fuso
1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro Solidal
Grattugiate la scorza di un limone e mescolatela con lo zucchero. Unite la panna, versate il tutto in un pentolino e portate a bollore. Nel frattempo spremete entrambi i limoni, poi togliete il composto dal fuoco, aggiungete il succo di limone e mescolate.
Versate il composto nei bicchierini, filtrando il liquido, poi lasciate raffreddare per circa mezz’ora e riponete in frigo per almeno 3 ore. Nel frattempo preparate il crumble mescolando i biscotti sbriciolati grossolanamente con la scorza di limone, il cocco, il burro e lo zucchero di canna.
Distribuite un po’ di crumble sulla panna cotta e servite subito.
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