La ricetta per i brownies di Natale

1 - Preriscaldate il forno a 170°C.
2 - Sciogliete a bagnomaria il cioccolato a pezzi con il burro e lasciate intiepidire.
3 - Sbattete leggermente le uova con lo zucchero e aggiungete la farina, il lievito, il cacao e un pizzico di sale setacciati.
4 - Incorporate il cioccolato fuso con il burro e terminate, infine, con le noci tritate grossolanamente e lo zenzero a vostro piacimento.
5 - Versate il composto in una teglia quadrata o rettangolare (circa 22x22) rivestita con carta da forno, livellando con cura la superficie.
6 - Infornare a 170°C, statico, per 30/35 minuti.
7 - Verificate la cottura con lo stuzzicadenti, che dovrà risultare asciutto.
8 - Fate raffreddare il dolce (inizialmente nella teglia poi volendo sformatelo e lasciatelo raffreddare su una gratella).
9 - Tagliatelo a quadrotti regolari.
10 - Spolverizzateli con cacao e mette un mezzo gheriglio di noce sopra ai quadrotti.