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Ingredienti:
Preparazione e uso
1 - Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolare e farlo raffreddare sotto acqua fresca corrente.
2 - Aggiungere un filo di olio extravergine e la scorza di limone precedentemente grattugiata. Mescolare bene, avendo cura di separare i chicchi di riso con la punta della forchetta.
3 - Stendere il riso nella ciotola.
4 - Sfilettare il salmone affumicato e appoggiarlo sulla base di riso.
5 - Tagliare a fette l’avocado e disporlo accanto al salmone.
6 - Aggiungere i germogli di bietola rossa e la valeriana.
7 - Cospargere con semi di quinoa e di lino
8 - Aggiungere sale e pepe q.b. e un filo di olio extra vergine di oliva.
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