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La ricetta perfetta per prepare queste deliziose lasagne con caprino con i prodotti Coop. Abbinale al Gewürztraminer Alto Adige-Südtirol Doc per la massima bontà!
Pasta fresca per lasagne fior fiore
350 g
Zucchine
6
Caprino
400 g
Parmigiano Reggiano Dop
4 cucchiai
Gherigli di noce tritati
Tuorlo
1
Pangrattato
Olio d'oliva extravergine
Sale e pepe
Burro
30 g
Erba cipollina tritata
1 - Cuocete per 1 minuto in acqua bollente i fogli di pasta e stendenteli su un canovaccio per farli asciugare. 2 - Mescolate il caprino e il parmigiano grattugiato facendoli amalgamare bene, insaporite con sale, pepe ed erba cipollina tritata. 3 - Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza a fette sottili con una mandolina e cuocetele su una piastra per pochi minuti. 4 - Imburrate una pirofila e disponetevi uno strato di pasta, spalmate con la crema di formaggi e adagiate un po' di zucchine. 5 - Alternate gli strati fino a esaurire tutti gli ingredienti, avendo cura di terminare con uno strato di pasta. 6 - Spennellatela quindi con il tuorlo sbattuto e spolverizzatela con pangrattato e le noci tritate. 7 - Infornate le lasagne sotto al grill del forno per qualche minuto e servitele calde.
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