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Nonostante i buoni propositi degli italiani, il consumo di ortofrutta nel nostro Paese prosegue la sua corsa verso il basso, toccando nuovi minimi storici.
Consumi quotidiani in costante calo
Oltre 10 anni fa, nel 2011, dopo un lungo periodo di crescita pressoché ininterrotta, secondo l’Istat la percentuale di italiani che consumavano quotidianamente frutta, verdura e ortaggi ha raggiunto il suo massimo storico (85,1%). Da allora la stessa percentuale ha iniziato una lenta ed inesorabile discesa, toccando nel 2023 il valore più basso degli ultimi 15 anni (78,5%).
1 milione di tonnellate in meno in soli 4 anni
Contestualmente al consumo quotidiano anche la quantità di frutta e verdura acquistata dagli italiani è scesa repentinamente, passando da 6,1 milioni di tonnellate nel 2019 a poco più di 5,1 milioni nel 2023. Nel 2023 mediamente ciascuna famiglia ha acquistato 200 kg all’anno di ortofrutta, 37 kg in meno rispetto al 2019 (Fonte: CSO Italy).
L’ascensore dell’ortofrutta
Sul fronte dei canali di acquisto, ad esempio, per lo meno tra il 2019 e il 2023 la quantità di frutta e verdura acquistata dagli italiani nei supermercati e discount è cresciuta, rispettivamente, del 4% e del 1%, a fronte di un calo a doppia cifra di altri canali (dal -22% degli ipermercati al 55% degli ambulanti).
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