Oli extra vergine Fior Fiore L’olio extravergine è fatto con un solo ingrediente: le olive. Ma gli extravergini non sono tutti uguali, esistono diverse centinaia di varietà di olive, le Cultivar, espressione naturale del patrimonio olivicolo e della biodiversità. Otteniamo i nostri oli extravergini dalla spremitura di più Cultivar, oppure valorizzandone alcune delle zone più vocate, come ad esempio la Taggiasca ligure. Scegli l’eccellenza che nasce da un percorso di selezione tutto italiano, certificato dall’oliva fino alla tua tavola. Scegli Fior Fiore. I tipici Gli extravergini provenienti da produzioni olearie tipiche del nostro territorio. Da 49 le Indicazioni Geografiche Italiane (DOP o IGP) riconosciute e valorizzate anche al di fuori del nostro Paese, Fior fiore ne ha selezionate alcune. I monovarietali Gli oli monovarietali (o monocultivar) Fior Fiore Coop, nascono da una selezione di cultivar uniche e di frantoi, ubicati nelle zone vocate per quella specifica varietà di olive, e sono certificati lungo tutta la filiera a ulteriore garanzia di una qualità superiore. Varietà Taggiasca La Cultivar taggiasca deriva il suo nome da Taggia, località della provincia di Imperia dove era coltivata già dai monaci benedettini e da cui si diffuse alla Liguria e oltre. L’oliva taggiasca della provincia di Imperia è di piccole dimensioni e ha un sapore intenso, pregiata anche come oliva da tavola. Cresce sui caratteristici terrazzamenti che dal mare salgono sulle alture dell’entroterra, la raccoltaè tardiva ed è interamente manuale, per via dei terreni impervi. L’olio extravergine fior fiore appartiene alla linea dei monocultivar, o monovarietali, ed è certificato per essere prodotto da olive della varietà taggiasca. Scopri di più Varietà Biancolilla Ottenuto dalla frangitura di olive raccolte e lavorate esclusivamente sul territorio nazionale in frantoi selezionati. L’extravergine selezionato è ottenuto dalla sapiente frangitura di olive della cultivar Biancolilla che è ritenuta una delle varietà più antiche tra quelle attualmente esistenti negli uliveti italiani. Questa varietà prende il nome dalle sfumature di colore che le olive assumono durante la fase di maturazione, passando dal tipico colore verde del frutto acerbo a una tonalità rossastra tendente al violaceo. La maturazione avviene precocemente rispetto ad altre Cultivar del territorio. Scopri di più Scopri tutti i prodotti della linea Fior Fiore Farinata di ceci surgelata 280 g 280,0 gr Fior Fiore Panettone arancia e cioccolato fondente con glassa alle nocciole 1000 g 1.000,0 gr Fior Fiore Pesce spada affumicato 100 g 100,0 gr Fior Fiore Focaccia al formaggio surgelata 300 g 300,0 gr Fior Fiore Pollo ripieno con carne di pollo, tacchino e pancetta di suino Fior Fiore Scopri tutti
