La Cantina Firriato Scopri tutto sulla Cantina Firriato e sui suoi vini Torna all'elenco delle cantine Fondata nel 1984, la Firriato è una tra le più prestigiose aziende vitivinicole siciliane. Organizzata in 6 tenute, ognuna caratterizzata da un proprio caratteristico microclima, la mission di Firriato è di esplorare le ecletticità dei terroir della Sicilia, oggi considerata un vero e proprio continente vitivinicolo, tutelandone il pregiato patrimonio ampelografico autoctono. 380 ettari di vigneto sono curati con passione in regime di agricoltura biologica certificata, suddivisi in tre contesti produttivi eterogenei e complessi: dall'Agro di Trapani, alla potenza del terroir dell'Etna e fino alla sorprendente viticoltura di mare dell'Isola di Favignana. La Cantina Firriato La produzione di Catina Firriato per Coop ETNA ROSSO DOC I vigneti di Nerello Mascalese, sono ubicati sul versante nord, nord est del vulcano ad un'altezza compresa tra i 600 e gli 800 metri slm. I suoli sono costituiti da sabbie laviche ricche di magnesio, potassio e ferro che conferiscono al vino la sua componente minerale, rendendolo franco e riconoscibile. Una vinificazione tradizionale in rosso con un periodo di fermentazione mediamente di 12 gg a 24-25°C. Un adeguato affinamento in botti di rovere di Slavonia rendono l'Etna Doc Fior Fiore Coop un vino rosso dalla natura armonica e seducente, caratterizzato da tannini gentili e di grande lignaggio con decise note di piccoli frutti rossi, lamponi, pesca, avvolti da intense sfumature di noce moscata e pepe nero, contornati da delicati petali di rosa. Scopri il vino
