Cantina Val delle Rose Scopri tutto sulla Cantina Val delle Rose e i suoi vini Torna all'elenco delle cantine Val delle Rose si trova a Grosseto, in località Poggio la Mozza, nel cuore produttivo del Morellino di Scansano DOCG. Acquistata dalla famiglia Cecchi nel 1996, contava in quel momento 25 ettari vitati che sono passati ad essere 105 nel 2019. Oggi la cantina è costituita da 4.000 mq di area produttiva e 2.000 mq dedicati all’ospitalità. Il suolo di Val delle Rose viene ricondotto ai terreni sciolti di dune quaternarie, che sono localizzati soprattutto nel Comune di Grosseto. La gestione del vigneto Val delle Rose si fonda sulle regole dell’agricoltura sostenibile, la conduzione è biologica certificata per tutti gli appezzamenti dal 2021. I vigneti di Val delle Rose sono posizionati ad un’altitudine che va dai 50 metri slm ai 150 metri slm. L’esposizione dei vigneti è normalmente nord, nord-ovest. Ogni vigneto ha caratteristiche proprie, strettamente correlate al vino che lì si produce. Oggi la gestione degli impianti vitati è estremamente razionale, con densità che variano dai 5000 ai 5500 piante per ettaro. Si tratta di densità ragionate, perfettamente calibrate, in grado di permettere alla pianta di compiere una fase vegetativa lenta e ariosa. La produzione della Cantina Val delle Rose per Coop MORELLINO DI SCANSANO DOCG RISERVA Il Morellino di Scansano DOCG Riserva Fior Fiore presenta un colore rosso rubino di media intensità, un profumo di ciliegia e susina rossa, cacao, pepe nero e viola essiccata. La bocca rispecchia quanto si ritrova al naso, con bei sentori di frutto maturo e chiodo di garofano, ritroviamo anche note di cacao, il tutto sostenuto da trama tannica di buona fattura e sottesa componente di freschezza. Struttura equilibrata per un bel vino corposo. Scopri di più
