Cantine Florio Scopri tutto sulle Cantine Florio e sui loro vini Torna all'elenco delle cantine Fondate nel 1833 da Vincenzo Florio, le Cantine Florio di Marsala si affacciano sul mare della Sicilia occidentale. Avvolte dall’energia dei venti, rese sapide dal mare, le Cantine accolgono, bellissime e silenziose, i legni di rovere dove i Marsala Florio affinano in un movimento apparentemente immobile. Centinaia di botti, tini e caratelli, ognuno con una sua storia, respirano il mare attraverso il pavimento di tufo, nelle alte navate dove profumi e architetture si mischiano. Una sinergia perfetta tra territorio e vigna è l’incipit del Marsala. Qui il mare è protagonista di questo primo atto del fare agro-artigianato. Filari da frutti a bacca bianca, i vigneti di Grillo vivono un territorio unico e selvaggio fatto di sole, vento e mare. La produzione delle Cantine Florio per Coop MARSALA DOC SUPERIORE RISERVA DOLCE Questo Marsala si presenta alla vista con un bel colore ambra, all’olfatto note di frutta gialla matura, dattero, miele di castagno e vaniglia bourbon. Al palato dolce equilibrio con sentori di crema pasticcera, albicocca disidratata e un leggero fondo amaricante. Il Marsala DOC Fior Fiore viene realizzato con uve bianche atte a dare DOC Marsala, coltivate nella fascia costiera del comune di Marsala e nell'entroterra della provincia di Trapani, in vigneti allevati tipicamente ad alberello marsalese e/o a spalliera bassa, caratterizzati da terre rosse di medio impasto. La raccolta delle uve è manuale, a partire da metà settembre; l'uva viene raccolta matura per usufruire dell’alto patrimonio zuccherino e polifenolico di cui è dotata. L'affinamento in legno avviene per oltre 4 anni. Si ottiene così un Marsala equilibrato e piacevole. Scopri di più
